Hướng dẫn chi tiết các cách nấu bột rau ngót cho bé ăn dặm

Khi con bước vào giai đoạn ăn dặm, các bà mẹ thường đau đầu với câu hỏi làm thế nào để chế biến bột ăn dặm với rau xanh giúp bé đầy đủ chất. Nếu mẹ vẫn phân vân chưa có ý tưởng lên thực đơn, hãy tham khảo cách nấu bột rau ngót cho bé ăn dặm trong bài viết dưới đây để thực hiện ngay mẹ nhé.

Công dụng của bột rau ngót cho bé ăn dặm 

Rau ngót là loại thực phẩm giàu chất xơ, không chỉ hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hoá mà còn ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Ngoài ra, lượng vitamin dồi dào (B,C,D,…) có trong rau ngót giúp tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch của trẻ. 

Nếu biết cách chế biến bột ăn dặm từ rau ngót đúng cách, bé sẽ hạn chế được tình trạng khó tiêu hay đổ mồ hôi trộm nhờ hàm lượng chất xơ, vitamin D sẵn có. Mẹ cũng không cần lo lắng tác dụng phụ xảy ra khi dùng thuốc.

Từ 6 tháng tuổi, mẹ có thể cho bé tập làm quen với món ăn kết hợp đa dạng nhiều nguyên liệu. Những gợi ý về cách nấu bột theo từng giai đoạn dưới đây là thông tin hữu ích mẹ nên tham khảo trước khi chế biến cho bé ăn dặm.

Cách nấu bột rau ngót cho bé ăn dặm từ 6 tháng

Ở mỗi giai đoạn khác nhau, bột nên được nấu theo khả năng ăn và hấp thụ riêng. 

Cách nấu bột rau ngót cho bé ở tuần 2 – 3

Tuần thứ 2 – 3 tháng thứ 6 được xem là giai đoạn đầu tiên bé bắt đầu làm quen với ăn dặm. Do đó, mẹ không nên vội vàng sử dụng các nguyên liệu như thịt, cá,… mà hãy ưu tiên chỉ dùng rau để bé làm quen trước.

Thành phần: 8 – 10g lá rau ngót (1 nắm nhỏ), 20g bột gạo/ bột ăn dặm, 120 ml nước.

Cách làm 

• Rửa sạch rau ngót, đem luộc chín và để nguội. Sau đó xay nhuyễn cùng với nước vừa luộc.
• Ngâm bột gạo với 80 – 100 ml nước trong khoảng 3 – 5 phút.
• Sau khi bột chín và hơi đặc, đổ phần rau ngót đã được xay vào khuấy đều tay. Tiếp tục đun cho đến khi sôi.
• Đổ bột ra bát, mẹ có thể nêm thêm chút dầu ăn là hoàn thành món bột rau ngót cho bé ăn dặm.

Cách nấu bột rau ngót cho bé ở tuần 4 – 5

Ở giai đoạn cuối tháng thứ 6 đầu tháng thứ 7 này, mẹ có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác nhau khi bé đã quen dần với việc ăn dặm. Dưới đây là cách chế biến bột rau ngót với thịt, cua, tôm,… mà mẹ có thể áp dụng.

Bột rau ngót thịt lợn 

Thành phần: 20g rau ngót, 30g thịt lợn nạc, 20g bột gạo/bột ăn dặm, ½ thìa dầu ăn.

Cách làm

• Rau ngót rửa sạch, luộc chín.Bỏ vào máy xay, thêm ít nước và tiến hành xay nhuyễn. Mẹ có thể rây qua để lấy được phần mịn nhất.
• Thịt lợn rửa sạch đem xay nhuyễn. Mẹ có thể xào qua hoặc thêm 1 ít nước khi xay để thịt không bị vón.
• Hoà tan bột gạo/bột ăn dặm với khoảng 350 ml nước, nấu chín trong khoang 3 – 5 phút. Tiếp đó cho thịt vào khuấy trước, rau ngót cho sau tiếp tục đun đến khi sôi.
• Đổ bột ra bát và nêm thêm chút dầu ăn là bé đã có thể thưởng thức.

Bột rau ngót thịt bò 

Thành phần: 20g rau ngót, 30g thịt bò, 20g bột gạo/ bột ăn dặm, thìa nhỏ dầu ăn.

Cách làm

• Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn hoặc dùng máy xay xay nhuyễn. Tiếp đó xào qua thịt bò, thêm ít nước để không bị vón.
• Rửa sạch rau, luộc chín rồi xay nhuyễn.
• Đun chín bột gạo/bột ăn dặm với ít nước, đổ thịt bò vào trước khuấy đều. Sau đó thêm rau ngót đun cho đến khi sôi.
• Đổ bột ra bát và thêm chút dầu ăn, để nguội là bé có thể dùng.

Bột cua đồng rau ngót 

Thành phần: ½ con cua, 20g rau ngót, 20g bột gạo/bột ăn dặm, 5 ml dầu ăn.

Cách làm

• Rau ngót rửa sạch đem thái nhuyễn.
• Cua đồng làm sạch đem giã nhỏ, lọc lấy ½ bát nước.
• Hoà tan bột gạo/bột ăn dặm với nước cua, đun trên bếp khoảng 5 – 7 phút. Cho rau ngót vào, khuấy đều tay đun tiếp cho đến khi sôi.
• Nêm thêm chút dầu ăn là mẹ đã hoàn thành món bột cua đồng rau ngót.

Bột rau ngót với tôm

Thành phần: 30g thịt tôm, 20g rau ngót, 20g bột gạo hoặc bột ăn dặm.

Cách làm 

• Sơ chế sạch tôm, đem bóc vỏ rồi băm/xay nhuyễn.
• Rau ngót rửa sạch, đem băm nhỏ.
• Hoà tan bột gạo/bột ăn dặm với ít nước rồi bắc bếp đun chín, cho tôm vào trước và trộn đều. Tiếp đến cho rau vào khuấy đều tay, đun tiếp trong khoảng 3 -5 phút.
• Đổ bột ra bát, chờ cho nguội là bé có thể thưởng thức.

Những lưu ý khi nấu bột rau ngót cho trẻ ăn dặm 

Rau ngót là nhóm rau củ quả bé có thể sử dụng trong giai đoạn đầu bé tập ăn dặm (từ 6 tháng tuổi). Tuy nhiên, mẹ cần chú ý những nguyên tắc khi nấu bột nhằm tránh những tác hại không mong muốn cho bé như: loại sữa phù hợp, giảm hàm lượng rau,…

• Quá trình ăn dặm cần kết hợp với uống sữa cho phù hợp.
• Cần gia giảm hàm lượng rau ngót phù hợp vì rau có mùi đặc trưng.
• Không cho trẻ ăn dặm trước 6 tháng tuổi vì hệ tiêu hóa lúc này còn yếu.
• Không cho gia vị khi trẻ mới ăn dặm. Nên chọn các loại gia vị dành riêng cho trẻ khi đã lớn dần.

Bột rau ngót cho bé ăn dặm là món ăn được nhiều mẹ áp dụng trong tuần đầu tập ăn. Không chỉ mang lại nhiều dưỡng chất thiết yếu mà còn hỗ trợ giảm thiểu tình trạng khó tiêu, đổ mồ hôi trộm,… ở trẻ. Hy vọng với các thông tin trên, mẹ có thể thực hiện cho con yêu món ăn dặm từ loại rau bổ dưỡng này.