Hướng dẫn 5 cách nấu bột khoai lang cho bé ăn dặm bổ dưỡng

Bột khoai lang cho bé ăn dặm là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho con. Khoai lang giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất giúp trẻ phát triển khoẻ mạnh. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu tới bố mẹ 5 cách chế biến cho menu ăn dặm của bé thêm phần hấp dẫn và phong phú.

Tác dụng của khoai lang với trẻ sơ sinh

Thêm khoai lang vào thực đơn ăn uống của trẻ có thể mang lại nhiều lợi ích quan trọng. Bởi loại củ này mang đến nhiều chất dinh dưỡng dồi dào và tuyệt vời, giúp con phát triển khoẻ mạnh như:

• Hỗ trợ tiêu hóa: Khoai lang chứa chất chống oxy hóa giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn. Chất xơ trong khoai lang hấp thụ nước và làm mềm phân, ngăn tình trạng táo bón ở trẻ. Ngoài ra,loại thực phẩm này còn hỗ trợ sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp trẻ có hệ tiêu hóa khỏe hơn.
• Giúp sáng mắt: Beta-carotene trong khoai lang, một chất cần thiết để sản xuất vitamin A cho cơ thể. Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe mắt của trẻ, giúp mắt sáng hơn và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về thị lực.
• Tăng cường chức năng của não: Các nghiên cứu đã chứng minh rằng khoai lang có thể cải thiện khả năng học tập và tăng cường trí nhớ. Điều này có ý nghĩa quan trọng trong việc phát triển chức năng não cho trẻ.
• Củng cố hệ miễn dịch: Khoai lang là một nguồn giàu β-carotene và vitamin A, giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ. Từ đó, giúp trẻ ngăn ngừa các bệnh viêm ruột, nôn ói và duy trì sức kháng tự nhiên của cơ thể.

Với những lợi ích trên, mẹ hoàn toàn có thể yên tâm bổ sung nguồn nguyên liệu này vào bột ăn dặm cho bé từ sau 6 tháng. 

5 cách nấu bột khoai lang cho bé ăn dặm

Để bữa ăn của bé thêm phần đa dạng và phong phú, mẹ có thể kết hợp khoai lang với nhiều nguyên liệu như bí đỏ, trứng gà, sữa bột,… Sau đây là gợi ý 5 công thức nấu bột khoai lang cho bé ăn dặm.

Bột khoai lang với bí đỏ

Thành phần: 

• 1/2 chén khoai lang 
• 1/2 chén bí đỏ

Cách làm: 

• Đầu tiên, mẹ hãy gọt vỏ và rửa sạch bí đỏ cùng khoai lang. Sau đó cắt chúng ra thành từng miếng nhỏ và đặt vào. Đổ một chút nước để đun sôi rồi hạ lửa nhỏ và hầm khoảng 5 – 10 phút cho đến khi chín mềm.
• Tiếp theo, sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn hỗn hợp hoặc sử dụng một cái muỗng lớn để tán nhuyễn. Sau đó, thêm một chút nước hoặc sữa bột đã pha vào hỗn hợp này. Mẹ cũng có thể thêm một chút bơ hoặc dầu gấc để làm cho món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn đối với bé.

Bột sữa với khoai lang

Thành phần: 

• 1/3 chén khoai lang
• 2 thìa bột gạo
• 1 thìa cà phê bơ nhạt 
• 2 thìa sữa bột cho bé

Cách làm:

• Hấp chín khoai lang và nghiền nhỏ chúng ra. Hòa tan bột gạo vào nước, sau đó thêm khoai lang và một chút đường. Đun lên bếp với lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi bột chín.
• Sau đó, thêm 1 thìa bơ nhạt và trộn đều. Cuối cùng, cho sữa bột vào và khuấy đều một lần nữa. Lưu ý, nếu mẹ sử dụng dầu ăn thay vì bơ, hãy thêm dầu vào món ăn sau khi tắt bếp và khuấy đều. 

Bột ăn dặm với khoai lang

Thành phần: 

• 1/2 củ khoai lang 
• Bột ăn dặm loại ngọt

Cách làm:

• Rửa sạch và cắt khoai lang thành từng miếng nhỏ, sau đó luộc cho đến khi chín nhừ. Sau khi chín, nghiền hoặc xay mịn khoai lang với một chút nước hoặc sữa công thức đã pha.
• Pha bột ăn dặm với nước ấm theo tỷ lệ được ghi trên bao bột ăn dặm. Tiếp theo, cho hỗn hợp khoai lang đã tán nhuyễn vào bát bột ăn dặm đã pha và trộn đều.
• Mẹ có thể thêm 1-2 thìa sữa bột vào để làm cho bát bột ăn dặm thêm hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.
• Lưu ý chọn các loại bột ăn dặm ít hương vị như bột gạo sữa hoặc bột ngũ cốc để bé dễ dàng tiếp nhận. Hãy dần dần thay đổi tỷ lệ hỗn hợp khoai lang để bé dần thích nghi và làm quen với hương vị mới.

Bột khoai lang với trứng gà 

Thành phần: 

• 1 củ khoai lang 
• 1 lòng đỏ trứng gà

Cách làm:

• Gọt vỏ khoai lang, sau đó rửa sạch và hấp chín. Sử dụng thìa nghiền hoặc máy xay để xay nhuyễn khoai lang, thêm một chút sữa công thức hoặc nước lọc để tạo độ mịn và mềm cho bột.
• Đun nóng hỗn hợp ăn dặm, sau đó cho khoai lang đã xay nhuyễn vào và khuấy đều.
• Lòng đỏ trứng gà được đánh tan và sau đó cho vào nồi cháo, đun thêm 1-2 phút.

• Mẹ hãy lưu ý rằng, trứng gà là nguồn giàu canxi cùng chất dinh dưỡng nhưng hạn chế cho bé dưới 1 tuổi ăn quá nhiều. Đặc biệt, tránh cho bé ăn lòng trắng trứng do nguy cơ dị ứng cao.
• Hãy đảm bảo trứng gà chín kĩ trước khi cho bé ăn. Hạn chế và tránh cho bé uống sữa, ăn thịt hoặc quả hồng trước và sau khi ăn trứng để tránh tác động tiêu hóa của bé.

Bột khoai lang với gà và đậu xanh

Thành phần: 

• 1 miếng thịt ức gà
• 1 nắm đậu xanh
• 2 – 3 thìa bột gạo 
• 1/2 củ khoai lang thái nhỏ

Cách làm:

• Rửa sạch thịt gà và đun sôi, sau đó luộc khoảng 15-20 phút cho tới khi thịt chín mềm. Vớt thịt ra và loại bỏ phần xương, sau đó cắt thịt thành hạt lựu.
• Lọc nước luộc từ thịt gà để loại bỏ cặn và xương, chắt nước sang nồi khác.
• Cho thịt gà, đậu xanh, khoai lang, và bột gạo đã hòa tan vào nước, đun sôi và ninh nhừ khoảng 30 phút. Thêm một chút nước mắm vào khuấy đều, sau đó tắt bếp.

Chúc các mẹ thành công với công thức nấu bột ăn dặm làm từ khoai lang cho bé ở trên

Lưu ý khi dùng khoai lang với trẻ ăn dặm

Khoai lang là một lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Tuy nhiên, để đảm bảo sự an toàn và hiệu quả cho bé, mẹ cần tuân thủ các lưu ý sau:

• Mẹ nên chọn những củ khoai lang tươi ngon. Dấu hiệu nhận biết là củ khoai có vỏ màu đồng đều, không bị sâu ăn, nứt, hoặc mốc; cầm lên nặng tay và chắc chắn. 
• Tránh kết hợp khoai lang với cà chua, chuối, hoặc quả hồng để tránh tác động hóa học gây tắc nghẽn tiêu hóa, đau bụng, và tăng nguy cơ sỏi thận.
• Trong giai đoạn ăn dặm, tránh nêm thêm gia vị vào món khoai lang cho bé. Đối với bé dưới 1 tuổi, khoai lang tự nhiên đã có hương vị ngọt và hơi mặn.
• Khi mua khoai lang, rửa sạch, ngâm trong nước muối và bảo quản ở nơi thoáng mát thì có thể sử dụng trong vòng 5-7 ngày.
• Khoai lang muốn bảo quản lâu hơn nên bọc kín trong màng thực phẩm và đặt trong ngăn mát tủ lạnh sẽ dùng được tối đa 15-30 ngày.
• Khoai lang nấu chín cần bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng trong vòng 2-3 ngày.

Bột khoai lang cho bé ăn dặm là một thành phần quý cho sự phát triển của bé. Hi vọng những công thức nấu khoai lang đa dạng ở trên, bố mẹ có thể tạo ra những bữa ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng và hấp dẫn cho con.